平塚の地獄の担担麺！容赦ない辛さと旨さが人気の秘密

麺濃厚スープに

当店の麺は「特注平太麺」を使用。通常担担麺で使用される
のは細麺が多いですが、濃厚なスープをより絡めていただける平太麺は先代からのこだわり。ほどよくもっちりした弾力、噛む度に広がる小麦本来の甘さ。そこに濃厚なスープが絡まったとき、この担担麺の真の美味しさが感じられる。

胡麻通常の3倍の

辛さだけでなく、その旨さも両立させる要となる胡麻。
先代から厳しく言われた「胡麻は良いものを使い、ケチるな」という教えを守り通常の担担麺の約3倍も使用。濃厚で甘みの強い胡麻の風味が、来る人を魅了する重要な要素と言えよう。

唐辛子　世界の激辛を求めて

赤・青唐辛子、ハバネロ、ジョロキアなど特注でブレンドしたスパイスを容赦なく使い、お好みの激辛レベルに合わせて四段階をご用意。レベルによって使用するスパイスを変え、胡麻の旨味を引き立たせる見事なバランスを実現している。

"Jigoku"=HELL in Japanese, which means our Jigoku dan dan noodle makes
your mouth just like on fire!
The numbers on the left are spicy level of each menu.

: Tenryu dan dan noodle-Our standard popular menu

: Dan dan noodle with black sesame oil

: Vegetable dragon dan dan noodle

入門編

Spicy level -Primer

赤唐辛子級。最も注文が多く、ビギナー向けの地獄担担麺。
じんわり汗ばむのには十分な辛さです。

中級編

Spicy level -Intermediate

普通ならば”ちょい辛”感覚で頼んでしまう中級編。
ここでは中級はハラペーニョ級の辛さ。

プロ編

Spicy level -Professional

その名の通りこれを完食できれば地獄のプロフェッショナル。
中級との差はかなり大きく、20辛。心配な方は入門+辛さ増しで調整すべし。

ヘリ編

Spicy level -Heritage

もはや辛さレベルを断定できないジョロキア級。
暴力的に辛いながらもその旨味は健在。これが完食できれば、待つのは…

??? [1?!?辛]

世界で辛い唐辛子が発見される限り、
地獄の担担麺の挑戦も続く…

「地獄のヘリテイジ編」が
最高の地獄だと思ってないか？
いやいや、まだそれじゃ甘ちゃんだな。
そこを完食できた者にだけ挑戦を許される
最強・最凶の地獄…
それがこの『魅惑のスコーピオン』だ。
名前を聞いただけでピンと来るヤツもいるはず。
この真の地獄に挑戦した者は少なからずいるが
耐えきった者は…。
まあただの好奇心での挑戦はおすすめしないが、
それでも自信があるヤツはぜひ声をかけてくれ。

世界一の激辛は常に進化している！！

世界の辛い唐辛子ランキング1位に君臨し続けてきたトリニダード・モルガ・スコーピオンをはじめその他の「激辛」と言われる唐辛子をふんだんに使用。立ち込めるなんとも言えない香りがその辛さを物語る。
しかし近年、このスコーピオンを優に凌ぐ世界一辛い唐辛子が発見されたとのこと。
現在入荷待ちということで、その世界一の唐辛子…いや、「世界一の担担麺」にお目にかかれる日も遠くないだろう。