もうひとつの地獄

いらっしゃいませ!
「地獄の担担麺 茅ヶ崎ベース 界」の店主、中山裕亮です!

オープンまでの研修期間である約1年間は本当に地獄のような毎日でした。
つい先日までぼくは、父の営む中華料理屋で点心職人として働いていました。
気付いたらなんと15年も歳月が経っていて(笑)。
独立願望が湧き出たタイミングで
叔父である地獄の担担麺会 中山健治会長と再会しました。
これが今となっては奇跡だとしか思えません。
会長の「麻婆と合わせてみるか。得意だろ」の
二言で始まったまさかの新商品開発。

ぼくの得意な中華と地獄の担担麺を掛け合わせ、
研究に研究を重ねて、お客様の笑顔のためだけに
新しくて最高に美味い担担麺をみんなで作り上げました。
ぜひ、最後の一滴まで楽しんでください。

店長

店長

ラーメン

「進化系」を創る、界のこだわり

麻婆豆腐

中華の業
名物の麻辣キングをはじめとした界限定メニューには、
中華の道を極めた店主ならではの技と味を凝縮。
挑戦者よ、これが地獄の新境地だ。

スパイス

「香り」で仕掛ける 独自配合スパイス
唐辛子×山椒×花椒×スパイスのフルコンボ。
豊かな香りが食欲をかき立て、舌を覚醒させる。
最後の一滴まで、とことん飲み干せ。

麺

替玉も可能な 「界専用細麺」
製麺所と共同開発したオリジナル極細麺が界のデフォルト。
替玉ができるのも、当店だけ。
歯切れと喉越しの良さが抜群で、スルスル完食可能だ。

おすすめメニュー

※表記価格は税込みです。

ラーメン

地獄の担担麺
860
やっぱりまずはこれから。
独自ブレンドの地獄の唐辛子とスパイスが牙をむく、コク深すぎる胡麻スープがクセになる一杯。

麻婆豆腐

麻辣キング
1,200
界限定。超濃厚・地獄の担担麺スープに、漢源花椒がビリビリ効いたシビレマーボー豆腐を
トッピングした最強メニュー。

まぜそば

地獄のまぜ麺
1,000
汁なしだからこそ、香りと刺激が直撃。
旨味たっぷりのタレと肉みそ、青ネギを
豪快に混ぜて楽しむ新感覚スパイスまぜそば。

おすすめサイドメニュー

麻婆丼

マーボー丼
350

辛さに挑む者のための一品。
漢源花椒でシビれMAXのマーボー豆腐が
ご飯と合わない訳がない。

牛すじ丼

牛すじ丼
500

トロトロの牛すじとホウレンソウ入りの餡がたっぷり。辛くないので、地獄の合間のクールダウンにいかが?

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デリバリーも対応中

ウーバーイーツ

ロケットナウ

店舗情報

看板

茅ヶ崎ベース 界

お問い合わせ
0467-83-3354
店名
地獄の担担麺 茅ヶ崎ベース 界
住所
〒253-0044
神奈川県茅ヶ崎市新栄町7-22
アクセス
JR東海道本線・相模線「茅ヶ崎駅」北口から徒歩4分
営業時間
Googleマップをご確認ください
定休日
火曜日
総席数
カウンター 12席

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